Promo ! Le Benjamin de Puech-Haut Rosé Bib Art 3L
Mets & Vins:
Apéritif
Poisson
Viande rouge
Viande blanche
Barbecue
Salade de crevettes aux agrumes
poisson à la plancha
quiche ou tarte aux légumes
Courbe de maturité:

Le Benjamin de Puech-Haut Rosé Bib Art 3L

Région Languedoc
Appellation IGP Pays d'OC
Producteur Domaine Puech Haut
Couleur Rosé
Cépage Syrah, Grenache, Mourvèdre
Aspect Visuel Couleur éclatante
Caractéristique olfactive Notes de fruits rouges acidulées, frais
Attributs gustatifs Facile, frais et désaltérant
Degré d'alcool 13%

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Description du domaine :

D’un terrain vierge de vignes, il a construit ce qui est maintenant un des plus gros vignobles de la région, en son centre il a fait surgir le « château Puech-Haut », à partir de pierres de l’ancienne préfecture de Montpellier. Une demeure bourgeoise d'inspiration italienne construite entre le XVIIe et le XVIIIe siècle qui était destinée à être détruite.Gérard Bru la rachète et la transplante pierre par pierre au milieu de sa nouvelle propriété. C'est pendant ces travaux qu'il découvrira une tête de bélier, pierre ornementale d'une chapelle du XIIe ou XIIIe siècle et qui deviendra l'emblème du château Puech Haut. Voilà ce dont est capable le magicien Bru.

Description de l'appellation

Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages Pays d’Oc IGP rayonnent sur un vaste territoire ensoleillé, de la Camargue à la côte vermeille, au cœur du plus grand vignoble de France également réputé pour ses AOP.  

Les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s’ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d’assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d’association grâce à une palette de 58 cépages. 

Description de la région :

Déployé sur plusieurs départements (Gard, Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault), le vignoble du Languedoc-Roussillon représente 42 800 hectares de vignes et 1 800 000 hectolitres de vin chaque année. Les Grecs plantèrent pour la première fois des vignes au Ve siècle avant JC. Puis, les romains la cultivèrent et, jusqu’au XVIIe siècle, le vignoble connut une grande effusion. Le phylloxéra détruisit, en 1863, les vignes du pays. Au XXe siècle et grâce à un plus grand nombre d’hectares exploitables, la région viticole du Languedoc-Roussillon devint l’un des plus amples vignobles français. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, d’étés secs et chauds et d’hivers plus doux. La région n’est pas sujette à de fortes précipitations. La Tramontane sèche les vignes et les préserve des maladies. Le climat favorise donc la culture des vignes. Pourtant, des années durant, la réputation des vins de la région, dû au manque de qualité des produits, laissait à désirer. Les cépages nobles sont apparus en 1970, offrant une certaine renaissance à cette région. Les cépages actuels sont le grenache noir, le cabernet-sauvignon, la syrah, le cinsault, le carignan, le mourvèdre, le merlot, le muscat, la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc, le picpoul et le mauzac. Les vignes reposent sur divers sols : éboulis calcaires, schistes, marnes, grès, sols sablo-argileux. Cette diversité enrichie les terroirs et les AOC que proposent la région.