Château Le Prieuré Saint-émilion grand cru  2011 75cl
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Château Le Prieuré Saint-émilion grand cru 2011 75cl

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Description du domaine :

Situé sur le flanc de la prestigieuse colline dominant Saint-Emilion à l’est, ce domaine créé au XVIIème siècle est acquis par Joseph Brisson en 1897. Il en change alors le nom en "Le Prieuré". Le vin est très apprécié et sera classé comme grand cru en 1959. En 1998, son petit-fils Olivier Guichard, ancien ministre du Général de Gaulle modernise l’exploitation. Le vignoble de le vignoble de 6,2 ha est exposé plein sud quasiment d’un seul tenant et s’étend sur des sols calcaires et argilo-calcaires.


Description de la région :

La région viticole de Bordeaux dispose d’un vignoble s’étendant sur une large partie de la Gironde. Il se trouve sur des coteaux et des terrasses alluviales pouvant se trouver jusqu’à 120 m d’altitude. Bordeaux se divise en 60 appellations, permettant ainsi de produire un large panel de vins, majoritairement rouges. Les vins blancs de Bordeaux sont moelleux, secs et liquoreux, comme par exemple le Château Yaquem. La région produit également quelques rosés, un vin effervescent (le Crément de Bordeaux) et des vins rouges clairets. Certains vins de Bordeaux sont classés Grands Crus. Voici les cépages bordelais : rouge : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot ; blanc : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Ceux-ci sont répartis différemment selon les appellations et leur géographie. Par exemple, le Merlot représente 75% du Libournais, tandis qu’il ne couvre que 40% de la surface du Médoc. La vinification est effectuée cépage par cépage. Puis, l’assemblage se fait en respectant les proportions décrites dans le cahier des charges de chaque appellation. Quelques cépages supplémentaires peuvent servir à compléter l’assemblage des vins, notamment la cot, le colombard, le petit verdot et l’ugni blanc.