Champagne Janisson Verzenay Champagne Blanc de Blancs 75cl
Douceur :
Acidité :
Tanin :
Corps :
Longueur :
Mets & Vins:
> Apéritif
> Lamelles de jambon cru
> Chèvre très sec
> Grosses crevettes roses
> Tamara
> Saumon fumé
> Plateaux de fruits de mer
> Tartare de poisson
> Sushis
> Desserts aux fruits rouges
> Viandes blanches
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.

Champagne Janisson Verzenay Champagne Blanc de Blancs 75cl

Région Champagne
Appellation Champagne
Producteur Champagne Janisson Verzenay
Couleur Blanc
Cépage 100% Chardonnay
Aspect Visuel De couleur or blanc avec des reflets verts et argent. La brillance est éclatante. La mousse est très fine.
Caractéristique olfactive Les arômes primaires s’effacent très vite pour laisser place aux arômes secondaires complexes (le cèdre, les écorces d’agrumes, les fleurs blanches). Les fruits à chair blanche prédominent.
Attributs gustatifs Fermez les yeux, vous croquez dans des fruits à pulpes, un pamplemousse rose bien mûr, une mandarine puis une poire. Enfin la dégustation s’estompe sur des notes minérales typiques et un superbe équilibre.
Aromes Fruités et floraux.
Type de terroir Les vignes sont plantées sur les villages de Mesnil sur Oger, Avize, Vertu.
Contenant élevage Cette cuvée est élevée en cave pendant environ 36 mois.
Température de service 12°
Aération Non
Carafage Non
Dosage 8 gr/l
Commentaire du Caviste
Verre préconisé:

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39.9€ TTC

Description du domaine :

Au coeur du vignoble, à Verzenay, le Champagne Janisson conjugue à merveille l’innovation et la tradition. LA QUALITÉ HAUT DE GAMME, L’ESTHÉTIQUE ET L’INNOVATION. Cette volonté constante d’offrir un champagne de qualité grand cru, ce qu’il y a de meilleur n’est pas un hasard. Cette philosophie est l’essence même de la Maison, de la vigne à l’élaboration des cuvées.


Description de l'appellation :

La région se situe sur les départements de l’Aube et de la Marne principalement puis s’étend légèrement en Seine-et-Marne, Haute-Marne et dans l’Aisne. Les vignes sont plantées sur des sols crayeux, très riches en principes minéraux ce qui offre beaucoup de finesse aux vins de Champagne. L’appellation se divise en 4 : la vallée de la Marne, la Montagne de Reims, le vignoble de l’Aube et la Côte des Blancs. Cette seule appellation regroupe une grande diversité de champagnes. Celle-ci favorise les vins blancs et rosés effervescents mais offre tout de même des blancs de blancs (dont le cépage unique est le chardonnay), des blancs de noirs (pinot noir, pinot meunier ou un assemblage des deux), et des blancs constitués d’un assemblage de ces 3 cépages. Le dosage détermine le type de champagne : extra-sec, demi-sec, brut ou encore doux. Ces vins se différencient également selon s’ils sont millésimés ou non. Les cuvées de prestige et cuvées spéciales rassemblent tous les types et se rangent dans la catégorie haut de gamme.


Description de la région :

Le vignoble champenois s’étend sur les départements de l’Aube, la Marne, L’Aisne et sur quelques communes de Haute-Marne et Seine-et-Marne. 70% des vignes de la région viticole Champagne se trouve dans la Marne, 40% dans la Haute-Marne et l’Aube et les 10% restants se situent en Seine-et-Marne et dans l’Aisne. Dans la Marne, les vignes se situent à une altitude comprise entre 120 et 180 m, sur les versants exposés du revers de la Côte de Champagne, de la Côte de l’Île de France et de la Côte des Bar.Dans l’Aube, les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 170 et 300 m, sur les coteaux dans les vallées de la Vesle, de la Seine, de la Marne et de l’Aube.