Clos des Augustins Val de Montferrand IGP Les Bambins 75cl
Douceur :
Acidité :
Tanin :
Corps :
Longueur :
Mets & Vins:
> Apéritif
> Avocat farci au crabe
> Beignets de gambas
> Lasagnes aux poissons
> Paella
> Sardines grillées
> Saumon à la plancha
> Thon à la mayonnaise
> Andouillette
> Crudités
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 4 années, ce vin commencera à décroitre.

Clos des Augustins Val de Montferrand IGP Les Bambins 75cl

Région Languedoc
Appellation Val de Montferrand IGP
Producteur Clos des Augustins
Couleur Blanc
Cépage 60% Vermentino, 30% Chardonnay, 10% Roussane
Aspect Visuel Une jolie robe limpide.
Caractéristique olfactive Un nez fruité défini par le coté Vermentino et fleur blanche. Le nez se montre épanoui et friand.
Attributs gustatifs La bouche possède une attaque bien gérée par un joli volume. Et la finale bien fraîche.
Aromes Floraux
Type de terroir Les sols sont de nature argilo-calcaire provenant d’éboulis des pentes du Pic Saint Loup.
Contenant élevage Elevage de 6 mois sur lies fines avec bâtonnage.
Température de service 12°
Aération Non
Carafage Non
Type d'agriculture BIO
Commentaire du Caviste
Verre préconisé:

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10.9€ TTC

Description du domaine :

A 20 km au nord de Montpellier, à la limite du Gard et de l’Hérault, le cru du Pic Saint Loup est le plus septentrional du Languedoc et l’un des plus prestigieux. Le Pic Saint Loup (658 m) et le causse de l’Hortus (512 m) dominent un relief dont les altitudes avoisinent les 150 mètres. Les vins du Pic Saint Loup ont une identité très marquée. Les sols, d’origine argilo-calcaire provenant d’éboulis, et un micro climat contribuent à la spécificité de nos vins. Le vignoble est soumis à des influences méditerranéennes et continentales ; les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches.


Description de l'appellation :

Le Gard et l’Hérault représentent tous deux ce vin de pays. L'IGP Val de Montferrand produit des vins rouges, blancs ou rosés. Les vins rouges et rosés peuvent être composés de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et pinot noir. Les vins blancs peuvent se composer de sauvignon blanc, de chardonnay ou de muscat.


Description de la région :

Déployé sur plusieurs départements (Gard, Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault), le vignoble du Languedoc-Roussillon représente 42 800 hectares de vignes et 1 800 000 hectolitres de vin chaque année. Les Grecs plantèrent pour la première fois des vignes au Ve siècle avant JC. Puis, les romains la cultivèrent et, jusqu’au XVIIe siècle, le vignoble connut une grande effusion. Le phylloxéra détruisit, en 1863, les vignes du pays. Au XXe siècle et grâce à un plus grand nombre d’hectares exploitables, la région viticole du Languedoc-Roussillon devint l’un des plus amples vignobles français. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, d’étés secs et chauds et d’hivers plus doux. La région n’est pas sujette à de fortes précipitations. La Tramontane sèche les vignes et les préserve des maladies. Le climat favorise donc la culture des vignes. Pourtant, des années durant, la réputation des vins de la région, dû au manque de qualité des produits, laissait à désirer. Les cépages nobles sont apparus en 1970, offrant une certaine renaissance à cette région. Les cépages actuels sont le grenache noir, le cabernet-sauvignon, la syrah, le cinsault, le carignan, le mourvèdre, le merlot, le muscat, la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc, le picpoul et le mauzac. Les vignes reposent sur divers sols : éboulis calcaires, schistes, marnes, grès, sols sablo-argileux. Cette diversité enrichie les terroirs et les AOC que proposent la région.