Le Domaine des Diables Lubéron Gardarem
Douceur :
Acidité :
Tanin :
Corps :
Longueur :
Mets & Vins:
> Charcuterie
> Goulache
> Wapiti
> Chili con carné
> Magret de canard au miel
> Chevreuil sauce grand veneur
> Agneau
> Barbecue ribs
> Bœuf thai
> Canard à l'orange
> Canette rôtie
Courbe de maturité:
Après 3 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.

Le Domaine des Diables Lubéron Gardarem

Région Rhône
Appellation Lubéron
Producteur Le Domaine des Diables
Couleur Rouge
Cépage Syrah 85%, Grenache 15%
Aspect Visuel Robe d'une couleur profonde et intense.
Caractéristique olfactive Le nez révèle des notes de petits fruits noirs.
Attributs gustatifs La bouche dévoile des arômes de cèdre, un bel équilibre et une belle densité.
Aromes Fruités
Type de terroir Sols très caillouteux, argileux et peu profonds.
Contenant élevage Intégralement dans des barriques de chêne français neuves.
Température de service 15°
Aération Non
Carafage Non
Commentaire du Caviste
Verre préconisé:

Plus de détails

7 Bouteilles en stock

36€ TTC

Description du domaine :

Virginie Fabre et Guillaume Philip sont arrivés au pied de Sainte-Victoire en 2005. Tous deux diplômés en « viti-oeno » à l’école de Montpellier sur les bancs de laquelle s’est aussi nouée leur idylle. Il ne leur a pas fallu longtemps pour mettre en œuvre leur savoir-faire tant en ce qui concerne la production que le marketing, le jeune couple créant, entre autres nouveautés, la marque MiP - pour Made in Provence – et commercialisant leurs vins au sein d’un packaging résolument moderne et design. Du bon dans du beau en quelque sorte.


Description de l'appellation :

Les limites naturelles du massif du Luberon forment également les limites de l’appellation. Cette dernière se termine au nord par la vallée du Calavon et par la vallée de la Durance au sud. Le vignoble s’étend sur 36 communes du Vaucluse. Il bénéficie d’un climat méditerranéen qui permet la production de rosés. Il réagit également aux influences alpines (des températures plus basses que dans la vallée du Rhône) en offrant beaucoup de vins blancs.


Description de la région :

Deuxième région viticole de France après Bordeaux, la région du Rhône est l’une des plus anciennes du pays. Le vignoble se divise en deux zones : la vallée du Rhône septentrionale et la vallée du Rhône méridionale. D’autres zones, plus éloignée font partie de la région : du Vivarais au Luberon, en passant par le Diois. La région de Bordeaux permet de produire des vins rouges, blancs et rosés, de toutes sortes : secs, doux, naturels et effervescents. Les vins rouges sont toutefois plus produits dans cette région (ils représentent 80% de la production). Au cœur de la zone méridionale se trouve le cépage grenache qui compose les vins rouges « solaires ». Toutefois, les aléas du climat forcent les viticulteurs à utiliser la technique de l’assemblage afin d’équilibrer leurs vins. Quelques cépages complémentaires : syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : bourboulenc, grenache blanc, clairette, roussanne, piquepoul, maccabeo, marsanne, vermentino ou encore picardan. Les vins rosés proviennent des mêmes cépages que les vins rouges. Dans la zone septentrionale, pour les vins rouges, le cépage syrah est majoritaire. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : viognier, marsanne et roussanne. Les appellations qui constituent la région du Rhône sont nombreuses : Côte-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages, les AOC communales (condrieu, lirac, côte-rôtie, châteauneuf-du-pape, etc), ainsi que des AOC indépendantes (luberon, ventoux, grignan-lès-adhémar…).