Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Saumur-champigny Les Roches 2017 75cl
Mets & Vins:
> Charcuterie
> Agneau
> Viandes rouges
> Bœuf braisé
> Chapon
> Filet de proc rôti
> Gigot d'agneau
> Jarret de porc
> Pintade aux fruits secs
> Rognons de veau
> Carpaccio de bœuf
Courbe de maturité:
Après années, ce vin sera à son apogée.
Après années, ce vin commencera à décroitre.

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Saumur-champigny Les Roches 2017 75cl

Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-champigny
Producteur Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Couleur Rouge
Cépage
Aspect Visuel
Caractéristique olfactive
Attributs gustatifs
Aromes
Type de terroir
Contenant élevage
Température de service
Aération
Carafage Prix nous consulter Disponible à la cave
Verre préconisé:

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15€ TTC

Description du domaine :

A 23 ans, Thierry Germain débarque de son Bordelais natal. Choc thermique. Il faudra vingt ans à la douceur angevine pour l'amadouer. Le girondin fougueux a fini d'imposer. Il s'est posé, a grandi, jusqu'à se faire plus petit que le végétal auquel il est soumis. Les yeux grands ouverts sur le vent qui conditionne le vin.

Description de l'appellation :

L’appellation saumur-champigny se situe dans le Maine-et-Loire. Les vignes reposent sur des coteaux calcaires localisés autour de Saumur et sur la rive gauche de la Loire. L’appellation offre des vins rouges charnus, élégants et denses, avec des tanins souples et intenses. Le vignoble s’étend sur 9 communes et se compose de cabernet franc et de cabernet-sauvignon.

Description de la région :

Le vignoble du Val de Loire, de la vallée de la Loire ou vignoble ligérien selon les préférences, rassemble de nombreuses régions viticoles. Les vins produits dans ces régions sont des vins blancs moelleux, secs, demi-secs ou liquoreux ; des vins rouges légers ; des vins rosés et plusieurs vins effervescents. Les vignes sont localisées au bord de la Loire et de ses affluents et couvrent 70 000 hectares. Elles sont réparties sur plusieurs zones de production : l’Anjou, le pays nantais, le Centre et la Touraine. Les cépages présents dans la région Val de Loire sont : le grolleau, le pineau d’Aunis, le cabernet franc, le pinot noir et le côt pour les vins rouges et les rosés ; le melon, le sauvignon, les chenin blanc et le chardonnay pour les blancs.