Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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Edmond Rentz Gewurztraminer Vendanges tardives 75cl
| Région | Alsace |
| Appellation | Gewurztraminer |
| Producteur | Edmond Rentz |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Gewurztraminer |
| Aspect Visuel | Couleur jaune or. |
| Caractéristique olfactive | Arômes puissants de miel, de fleurs, de nougat et de litchi. |
| Attributs gustatifs | C’est un vin ample, gras et très équilibré. En bouche, il exprime des notes fruités et exotiques. Il possède beaucoup de fraîcheur et de longueur. |
| Aromes | Floraux et fruités. |
| Type de terroir | Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs d'Alsace. |
| Contenant élevage | En cuves. |
| Température de service | 11° C |
| Aération | 1H |
| Carafage | Non |
| Degré d'alcool | 0,125 |
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C’est en 1785 à Zellenberg que Thomas Rentz se passionne pour la viticulture. Il exploite quelques parcelles de vigne et produit son propre vin destiné à la consommation familiale et à quelques tavernes de proximité A partir de 1920, Edmond Rentz agrandit la taille de son vignoble et consacre sa vie aux Vins d’Alsace. Pionnier de la mise en bouteille dès 1930, il décide de personnaliser la qualité de ses vins et appose son nom sur chaque bouteille. Il crée ainsi la marque Edmond Rentz. Son fils, Raymond Rentz prend en charge le Domaine en 1953 et étend son vignoble sur Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé et Bergheim. Il construit une nouvelle cave et allie la tradition à la modernité. Exigeant et soucieux d’oeuvrer pour la qualité des vins, il vinifie par cépages et terroirs. Animés par cette même passion, Catherine Rentz et son frère Patrick, rejoignent le domaine familial en 1995 et développent une viticulture respectueuse du sol, de la vigne et de l’environnement. Cette évolution s’inscrit dans la recherche permanente de qualité, typicité et authenticité des vins au sein du Domaine Edmond Rentz.
L'Alsace blanc Gewurztraminer est un vin blanc sec. Il est produit dans le vignoble d'Alsace, dans les régions viticoles du Bas-rhin et du Haut-rhin. Administrativement, il peut être produit dans les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Réputée pour ses grands vins blancs, la région Alsace offre des grands crus de Gewurztaminer et de Riesling. Son excellent terroir permet de produire des vins d’exception. Les vignes s’étendent sur 15 600 ha classés en AOC-AOP. Celles-ci reposent sur des sols composés de gneiss, de granite, de grès et de calcaire. Voici les cépages du vignobles : pinot noir, sylvaner, muscat, pinot gris, riesling et gewurztraminer.