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Magnum Cosse Maisonneuve Cahors Le Solis 2015 150cl
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Producteur | Cosse Maisonneuve |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 100% Malbec |
| Aspect Visuel | Robe grenat intense. |
| Caractéristique olfactive | Arômes fumés et fruités. |
| Attributs gustatifs | Une bouche structurée, toute en rondeur. |
| Aromes | Fruités |
| Type de terroir | Plateau argilo-calcaire. |
| Contenant élevage | En fûts. |
| Température de service | 16° |
| Aération | 2H |
| Carafage | Non |
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Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve se sont associés en 1999 afin de créer ce domaine. Celui-ci s'étend aujourd'hui sur 17ha de vignes. Les cépages présents au vignoble sont : Malbec, Merlot, Gamay et Cabernet Franc.
Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.
Le vignoble du Sud-Ouest se déploie des contreforts du Massif central aux flancs des Pyrénées, sur des provinces historiques telles que le Pays Basque, le Rouergue, la Guyenne, le Béarn, la Gascogne et l’Aquitaine. Les vignes du Sud-Ouest s’étendent sur le bassin de l’Adour, les montagnes basques et aveyronnaises, le pays Toulousain, Quercy, Agenais, Albigeois et Bergerac. Elles bénéficient d’un climat océanique humide et doux, quelque peu influencé par la Méditerranée et les Pyrénées. Ce climat se caractérise par des gelées au printemps, un hiver froid, l’été et l’automne sont chauds. Les appellations se différencient par leurs micro-climats, favorisés par des reliefs qui permettent l’installation des vignes.