Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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Diplomatico Rhum Reserva Exclusiva 70cl
| Appellation | Rhum |
| Aspect Visuel | Or clair, brun |
| Caractéristique olfactive | Bouquet assez élégant ; notes d'écorce d'orange, de sucre de canne, de cannelle, de miel et de caramel. |
| Attributs gustatifs | Agréable, combinant des notes de chêne vieilli et de sirop d'érable ; beurré avec une touche épicée, il montre un équilibre extraordinaire ; la finale est intense et douce. |
| Degré d'alcool | 40° |
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Description du domaine :
Parmi les distillateurs indépendants du Venezuela, les Licoreras Unidas possèdent l’une des distilleries les plus intéressantes. Ils produisent les Rhums Cacique et Diplomatico (parfois distillés en alambic à repasse). Plus que centenaire cette distillerie conserve un savoir-faire très artisanal. Surtout, elle est à la tête de stocks de vieux Rhums impressionnants qui lui permettent des assemblages d’une belle complexité.
Description de l'appellation :
Né au début du 17ème siècle dans les Caraïbes, le rhum est historiquement un spiritueux issu de l’industrie sucrière. Le Rhum est une eau-de-vie de canne produite dans un très grand nombre de pays. Consommé depuis plus de 300 cents ans, le rhum a laissé son impression sur la culture et l’histoire d’une grande partie du monde. On peut distinguer deux grands types de rhum : les « rhums traditionnels » distillés à base de mélasse et produits principalement dans les anciennes colonies britanniques ou espagnoles. Les « rhums agricoles », distillés à base de jus de canne fraichement pressé et qui restent encore la spécialité des îles de domination française.