Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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WHISKY COUVREUR CLEARACH FRANCAIS MAGNUM
| Région | France |
| Appellation | whisky |
| Producteur | Michel Couvreur |
| Couleur | Ambré |
| Cépage | Malt distilllé en Ecosse, élevé en anciens fûts de vieux Xérès, et réduit non filtré à 43% alc/vol avec l'eau du Loch Katrine, lors de la mise en bouteille. |
| Caractéristique olfactive | C'est un alcool jeune aux parfums encore riches d'amandes propre à l'orge. A boire frais ! |
| Attributs gustatifs | Il a des saveurs de fruits secs et une élégante fraicheur herbacée. Les fûts de vins de Xérès lui ayant conféré leurs célèbres saveurs épicées et chaudes. A boire frais! |
| Degré d'alcool | 43° |
1 Bouteille en stock
Description du Domaine
L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au coeur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.
Description de l'appellation
Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est encore aujourd'hui sujette à controverses entre Écossais et Irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis et au Canada). Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde plus récemment.