CHAMPAGNE HENRIOT BRUT SOUVERAIN 75CL

Depuis toujours la famille Henriot tient un rôle de protecteur et promoteur de la Champagne. Aujourd’hui, c’est dans la pérennisation du vignoble de la Champagne et de ses terroirs que la famille s’investit. Par le projet Alliance Terroirs, la Maison adapte ses pratiques viticoles en faveur de la vigne et de sa qualité, mais aussi de l’environnement. Elle met en place des actions positives permettant de réduire l’impact de sa culture sur l’environnement et elle accompagne les partenaires en ce sens (certification HVE, VDC, conversion bio, …). Elle favorise la biodiversité, contribue à l’embellissement du vignoble, aide la recherche et le développement de nouveaux outils. Chacune des actions est, bien sûr, comme l’aurait souhaité Apolline Henriot, collective pour continuer d’écrire avec la Champagne, son Histoire. Apolline Henriot, fondatrice de la Maison en 1808, a à cœur de connaître la vigne et l’environnement dans lequel elle prend racine, dont le sol et le climat font partie. Elle y apporte ainsi toute l’attention nécessaire dans sa culture, au profit de beaux vins. Cet ensemble constitue ce qui se nomme aujourd’hui le terroir. Dans la lignée du grand-oncle d’Apolline, Chanoine Godinot, tous ont contribué à développer l’expertise et à renforcer le soin apporté à la vigne. De nombreux fils ou neveux Henriot ont une formation d’ingénieur agronome. Le projet Alliance Terroirs, initié en 2020 par Gilles de Larouzière Henriot, Président de Maisons et Domaines Henriot et représentant de la 8ème génération de la famille, aux côtés d’Alice Tétienne, Cheffe de Caves de le Maison Henriot, en est une continuité. Ce projet se décline en trois axes : la connaissance des terroirs, l’adaptation des pratiques viticoles grâce à ces connaissances et les actions de pérennisation de la Champagne.