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BANNERET CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2021 75CL
BANNERET CHATEAUNEUF
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Producteur | Domaine Banneret |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, terret noir, counoise, vaccarèse, muscardin, clairette, piquepoul, roussanne, bourboulenc, picardan |
| Aspect Visuel | Rouge grenat, pourpre |
| Caractéristique olfactive | Nez de cerise et de nectar |
| Attributs gustatifs | Longue persistance aromatique, racé et élégant |
| Aromes | Fruits noirs, cuir, sanguin |
| Type de terroir | gros galets roulés |
| Température de service | 13° |
| Aération | oui |
| Carafage | oui |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Commentaire du Caviste | La légende de Châteauneuf du pape ! |
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Les vins du domaine sont élaborés selon les méthodes de vinification ancestrales héritées de nos anciens. Grands vins de garde, chaque bouteille est le véritable reflet du millésime et du savoir-faire du vigneron. Vignerons engagés et passionnés, nous avons été parmi les premiers vignerons à rejoindre l'association Collège Culinaire de France présidée par Alain Ducasse. Le Domaine du Banneret, petite propriété familiale de cinq hectares, élabore des vins de Chateauneuf-du-Pape haut de gamme. Issues d'une production confidentielle, seules 13.000 bouteilles sont disponibles chaque année.
Première AOC française, cette célèbre appellation se situe au nord d’Avignon, sur les communes de Sorgues, Courthézon, Châteauneuf-du-Pape, Orange et Bédarrides. Le vignoble se situe sur la rive gauche du Rhône. Il repose sur un sol couvert de cailloux roulés et est protégé du mistral et de la sécheresse occasionnée par le climat méditerranéen. Si la réputation des vins rouges de l’appellation n’est plus à faire, le Châteauneuf-du-pape blanc est aussi une référence.
Deuxième région viticole de France après Bordeaux, la région du Rhône est l’une des plus anciennes du pays. Le vignoble se divise en deux zones : la vallée du Rhône septentrionale et la vallée du Rhône méridionale. D’autres zones, plus éloignée font partie de la région : du Vivarais au Luberon, en passant par le Diois. La région de Bordeaux permet de produire des vins rouges, blancs et rosés, de toutes sortes : secs, doux, naturels et effervescents. Les vins rouges sont toutefois plus produits dans cette région (ils représentent 80% de la production). Au cœur de la zone méridionale se trouve le cépage grenache qui compose les vins rouges « solaires ». Toutefois, les aléas du climat forcent les viticulteurs à utiliser la technique de l’assemblage afin d’équilibrer leurs vins. Quelques cépages complémentaires : syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : bourboulenc, grenache blanc, clairette, roussanne, piquepoul, maccabeo, marsanne, vermentino ou encore picardan. Les vins rosés proviennent des mêmes cépages que les vins rouges. Dans la zone septentrionale, pour les vins rouges, le cépage syrah est majoritaire. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : viognier, marsanne et roussanne. Les appellations qui constituent la région du Rhône sont nombreuses : Côte-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages, les AOC communales (condrieu, lirac, côte-rôtie, châteauneuf-du-pape, etc), ainsi que des AOC indépendantes (luberon, ventoux, grignan-lès-adhémar…).