Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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Whisky Talisker 25 ans
Whisky Talisker 25 ans
| Région | Ecosse |
| Appellation | Ile de Skye |
| Producteur | Talisker |
| Couleur | Ambre sombre |
| Caractéristique olfactive | Nez de cendre et d'iode |
| Attributs gustatifs | Agrumes confits, embrun, tourbe intense |
| Commentaire du Caviste | Un whisky légendaire ! |
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Description du produits :
Talisker distillers 25 ans a été affiné en fût d'amoroso, un xérès assez sucré, ce qui lui donne des notes de fruits jaunes, fruits secs. On retrouve le caractère tourbé et marin de Talisker, mais adouci par l'affinage. Selon Talisker l'Amoroso est un Xérès suave qui fonctionne bien avec le caractère du whisky, l'accord a été très soigneusement mis au point par le Maître de Chai.Harengs fumés et marinés, marmelade d'orange et cendre de boisd au nez, un bouche tapissante, suave, note de tourbe marquée par le Xérès, et le malt grillé.