> >CAVE DE LUGNY BOURGOGNE LA PART DES ANGES ROUGE 150CL
CAVE DE LUGNY BOURGOGNE LA PART DES ANGES ROUGE 75CL
Mets & Vins:

> Poularde aux morilles
> Pintade en sauce
> Entrecôte grillée 

Courbe de maturité:

CAVE DE LUGNY BOURGOGNE LA PART DES ANGES ROUGE 150CL

la part des anges rouge

Région Bourgogne
Appellation Bourgogne (AOC Régionale)
Producteur Cave de Lugny
Couleur Rouge
Cépage Pinot Noir
Aspect Visuel Robe rubis limpide
Caractéristique olfactive Intense, puissant
Attributs gustatifs Concentré, boisé, structuré
Aromes Fruits rouges
Type de terroir Argilo-calcaire
Contenant élevage Barriques bourguignonne neuves (12 mois)
Température de service 15°C
Aération Conseillée (20min)
Carafage Non
Degré d'alcool 12.5%
Commentaire du Caviste Super rapport prix/plaisir : un pinot noir concentré !

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Description de la cave :
Les vins de la Cave de Lugny (située dans le Maconnais) sont nés sur une terre authentique, celle du Chardonnay. Sur son territoire originel, le cépage mythique révèle tout son potentiel et s’exprime pleinement. C’est ainsi que sont nés sur les terres de Lugny des lieux-dits d’exception tels « Les Charmes », « Les Beluses » ou encore « La Carte ». En appellation régionale, villages ou à travers des lieux-dits, la cave cherche à mettre en valeur ses parcelles, révélant des terroirs spécifiques, et ainsi des vins au profil aromatique exceptionnel.
Description de l'appellation : 
L'appellation régionale "Bourgogne" désigne un vin d'appellation d'origine contrôlée dont l'aire de production regroupe tous les villages viticoles des départements de l'Yonne (55 communes), de la Côte-d'Or (91 communes), de Saône-et-Loire (154 communes) et du Rhône (85 communes). Elle comprend quatorze dénominations et quatre produits (blanc, rosé, rouge, nouveau ou primeur). Les deux cépages emblématiques sont : le pinot noir (rouge) et le chardonnay (blanc).
Description de la région :

La région viticole de Bourgogne se situe dans le centre-est de la France. Elle va d’Auxerre à Mâcon et représente 27 200 ha de vignes, soit 3% du vignoble national d’AOC. Réparti en cinq sous-régions (Mâconnais, Côte-de-Nuits, Chablis, Côte Chalonnaise et Côte-de-Beaune), ce vignoble bénéficie de plusieurs climats : continental (nord), océanique (est) et méditerranéen (sud). La région Bourgogne dispose de plusieurs cépages, reposant sur des sols argilo-calcaires : pinot noir, chardonnay, gamay, pinot gris, melon de bourgogne, césar, sacy, sauvignon et aligoté. La Bourgogne se divise en plusieurs parcelles. Par exemple, l’appellation La Romanée ne détient que 0,8 ha de vignes. C’est pourquoi les vignerons ont inventé « les climats ». Ceux-ci servent à délimiter les terres selon leurs terroirs. La région dispose de plusieurs niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Chaque année, 200 millions de bouteilles proviennent de la région Bourgogne. Une sur deux d’entre elles est exportée à l’étranger. Les vins de Bourgogne sont parmi les plus célèbres et réputés dans le monde entier.