Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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GIACOMETTI PATRIMONIO AGRIATE BLANC 75CL
GIACOMETTI AGRIATE BLANC 75CL
| Région | Corse |
| Appellation | Patrimonio |
| Producteur | Domaine Giacometti |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Vermentinu |
| Aspect Visuel | Blanc d'or et d'argent |
| Caractéristique olfactive | Nez de cédrat, de miel, de raisin frais |
| Attributs gustatifs | Aromatique et salin |
| Aromes | Fleurs blanches, raisin frais et citrons |
| Type de terroir | Désert des Agriates |
| Température de service | 10° |
| Aération | oui |
| Carafage | oui |
| Type d'agriculture | biologique |
| Degré d'alcool | 13° |
| Commentaire du Caviste | Le grand vin du désert des Agriates et du sud de Patrimonio ! |
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Couvrant une superficie de 35 hectares, le vignoble est constitué de trois parcelles situées au pied du mont Genova. De 1988 à 1994, douze hectares ont été restructurés.
Bénéficiant de brises marines assainissantes, la vigne est cultivée sans engrais chimiques et les vendanges sont manuelles.
Ce domaine est le seul de la zone d'Appellation de Patrimonio où le Sciaccarellu côtoie le Niellucciu, le Grenache et le Vermentinu.
Ainsi, les vins produits au domaine sont les fruits d'un mariage entre une terre dure et fière, de son cirque montagneux et d'un travail de chaque instant.
De cet écrin de vignes au coeur du désert naissent des vins d'une qualité régulière.
Patrimonio est une AOC corse qui couvre plus de 400 hectares cultivables se situant autour de Saint Florent. Cette AOC est non seulement l’AOC corse la plus connue internationalement, mais aussi la première appellation corse à être reconnue. Le terroir de cette appellation a la spécificité d’être protégé des vents par les montagnes qui l’entoure. La chaleur, l’ensoleillement, la qualité géologique du sol (terres calcaire et argileuse) contribue à la qualité de ses vins.
Les vignes corses sont présentes, tout autour de l’île, de la côte aux montagnes. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen et reposent sur des sols calcaires à Patrimonio, schisteux au nord-est (Cap Corse) et granitiques au sud et à l’ouest. Dans les années 1960, 14 000 hectares de vignes sont plantés et vinifiés de façon quasi industrielle. Il faudra attendre les années 1990 pour que des vignerons s’intéressent davantage à la qualité des vins. Désormais, les vins corses disposent d’une incroyable structure. Celle-ci est mise en avant par l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses qui souhaitent exporter davantage leurs produits à l’étranger.